营养鲜美炖鸡汤诀窍如下:
1、童子鸡熬汤更合适。
2、现*鸡,要先冰冻3个小时再煮汤。
3、淘米水浸泡,去异味,保鲜味。
4、飞水去腥。
5、冲冷水定型,肉不易烂。
6、清除内脏和*。
7、炖鸡汤的锅*好要用砂锅。
8、冷水下锅,一次加足。
9、大火烧沸,小火慢煨。
营养鲜美炖鸡汤诀窍如下:
1、童子鸡熬汤更合适。
2、现*鸡,要先冰冻3个小时再煮汤。
3、淘米水浸泡,去异味,保鲜味。
4、飞水去腥。
5、冲冷水定型,肉不易烂。
6、清除内脏和*。
7、炖鸡汤的锅*好要用砂锅。
8、冷水下锅,一次加足。
9、大火烧沸,小火慢煨。