爆汁番茄牛肉饺
材料:牛肉、西红柿、 韭菜、料酒、姜、老抽、盐、生抽、鸡精、花椒、黑胡椒、油、蚝油。
做法:
1、牛肉放案板上,在有白色牛膜的地方切开,取出白膜;
2、把牛肉切成小块 ,番茄切小丁;
3、用捞勺装番茄丁,放在牛肉盆上,用力挤出番茄汁 ,直接沥在牛肉块盆里;
4、牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌;
5、搅拌好的牛肉加盐、姜、鸡精、蚝油、黑胡椒、生抽、老抽;
6、锅烧热, 倒入油,加热,放花椒爆香;
7、倒入花椒油至牛肉馅盆内,同方向搅拌5分钟;
8、搅拌好牛肉,加入番茄丁、韭菜搅拌均匀即可。