不饱和程度是有机物分子不饱和程度的量化标志,用希腊字母ω表示,在有机化学中用来帮助画化学结构。
脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为三类：
1、饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；
2、单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；
3、多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。
根据有机物分子结构计算，ω等于双键数加叁键数乘2加环数。
什么叫脂肪酸不饱和程度 什么叫脂肪酸的贝塔氧化
前言 不饱和程度是有机物分子不饱和程度的量化标志,用希腊字母ω表示,在有机化学中用来帮助画化学结构。脂肪酸是指一端含有一个羧基