1、*、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末 适量、红椒末 适量。
2、粉丝剪短，放温水里泡软。
3、*冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
4、用小刀挖出*肉。
5、剔除内脏，把*肉冲洗干净。
6、在*表面竖着切几刀，不要切断。
7、*再把*肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时*表面呈小颗粒状
8、把泡好的粉丝放在*壳里。
9、粉丝上放*肉。
10、大蒜挤成蒜泥。
11、锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
12、把蒜泥均匀的浇在*上。
13、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
14、蒸好后在在*表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，*浇点滚油炝出香味。