一.红茶和绿茶的外形 ：
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
二.红茶和绿茶的制作工艺 ：
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉*、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经*青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分。
三.红茶的功效与作用 ：
红茶的功效：
1、利尿功效 ；
2、消炎*菌功效；
3、提神消疲功效；
4、生津清热功效 。