千张包肉红烧做法：
食材：
主料：
千张两大张、猪肉250g。
辅料：
蒜3瓣、红椒1只、料酒适量、糖适量、姜适量、老抽适量、淀粉少许。
步骤：
1、肉切碎，放蒜蓉，姜蓉，盐糖，生抽，料酒，少许淀粉，顺一方向搅拌。
2、两张大的千张，对折再对折剪成14公分左右若干的小正方
3、开始包肉了，就这样摆放。
4、先从一角往上折。
5、*这样折叠，*后用淀粉封口，不然会散的。
6、一共包了12只，够一盘了。
7、锅里放油，把肉卷炸两面微黄。待用。
8、另起油锅，少许油就可以了，爆香蒜姜红椒。
9、放半碗汤水，少许生抽，料酒，*后放入炸好的肉卷，盖上锅盖，中小火慢炖。
10、待快收汁了，就可以。