*饮茶文化的历史悠久，早在唐朝就有了*茶的记载。在历史上，现在的汉中、镇巴、西乡、安康、岚皋的茶区，统称为*茶区。*茶文化作为中国饮茶文化的重要组成部分，有着它自身的文化和*环境。下面就让我们一起来揭开*茶文化的历史幕布。
史料记载：在东汉末年，佛教传入*时，*茶和*茶文化便开始萌芽并逐渐兴盛。僧侣坐禅讲经由于佛规而不能饮酒，饮茶提神醒脑是*好的办法。寺院来客不敬酒只敬茶，这种待客方式先被民间接受，进而传入官府。此后，为进贡而兴植的茶园就陆续产生，其规模不断增大。
唐代，山南茶叶作为金州（今安康）“土贡”，成为献给朝廷的山珍。*是山南茶的主要产区，采摘、制作、饮用的水平不断提高，形成了一种独特的陕南茶文化。陕南茶不仅作为宫廷官吏享用的天然饮料，也成为一种生活必需品陆续进入西北少数*地区的日常饮食之中。*茶风味独特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶区人民换取食盐等生活用品的山货特产。大量的茶叶销售到西北地区，不断增强和加深了汉族人民与少数*同胞的联系和交往，成为汉族和少数*团结共济的纽带。
明代《茶法》的制定与实施，朝廷实行以茶易马，巩固*，*和促进了茶叶生产的发展，出现了“其民昼夜沼茶不休，男废耕，女废织”的繁忙景象。后因茶税苛重，民不聊生，在古金牛茶区（今宁强）出现了拔茶植桑的现象，外地茶客越过集散地——汉中、西乡，直达*“买茶装蓖”。故至清代，兴安知府叶世卓为*茶写下了“自昔岭南春独早，清明已煮*茶”，再次印证了*茶的*。
大自然赋予了*山水以灵气，*人传承了*茶的兴盛和发展，也传承了*茶文化的更大发展。新中国成立后，*茶伴随*人走了半个世纪的*。当地各级*十分注重*茶的发展壮大。*也对*茶叶生产给予了投资和许多支持，通过不懈努力，*茶叶迈向了新的发展时期，到20世纪末，茶业占据了农村经济增长的主导地位，产量、规模挤进了全省前列。茶叶科研项目一次又一次的攻关和茶叶制作水平的不断改进和提高，茶叶名声美誉国际国外。*营养学家于若木给予*茶“*茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”的科学定位。
21世纪初，*茶又通过了*惟一原产地保护认证。*人不仅对种茶、制茶探索和积累了经验，而且，生产规模不断壮大，成为农民增收的领军产业。随着每年一次茶文化节的成功举办，*茶文化找到了更深的内涵和更高的定位。
“春到茶山一片新”，是对*茶现实状况的生动地描述。走进*，满山遍野翠绿翠绿的茶山让人目不暇接，茶园散发出*，茶树长出了嫩芽，姑娘们采撷鲜绿，歌声、笑声像在身边又仿佛在天际，时起时落，此起彼伏。看完茶山，听足了山歌，闲坐下来，茶山姑娘们精湛的茶艺表演让你大饱眼福，在欢快的音乐伴奏下，姑娘们把*人的豪爽、热情、朴实、大方充分展示出来。