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1、高温处理
其实山药豆怎么去皮小窍门很简单，可以给它进行高温处理，这样可以轻松的*掉山药豆表皮，用清水将山药豆表面的泥土清洗干净，*锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，用文火煮30-40分钟，*后将山药豆从锅中取出，等待冷却后，可以轻松的将表皮*掉，用山药豆做各种各样的食物。
2、削皮器去皮
也可以用削皮器给它去皮，这种方法很简单，首先需要用清水将它清洗干净，*用开水烫一下，这样用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温*菌的作用，*后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。
3、保鲜去皮
需要将山药豆清洗干净，*将它放入保鲜袋中，这样可以避免细菌*山药豆的营养价值，在给山药豆去皮时，*好还是带手套，避免不小心伤到手，虽然这种方法比较麻烦，不过可以更好的发挥山药豆的营养价值。