用法如下：
1、炼乳及其加工工艺为世界各地人民所广泛接受，在海上、军队及一些鲜乳缺乏的地方直接用于冲饮。
2、淡炼乳色淡，外观类似于稀奶油，具有良好的消化性，过去常常用于喂育婴幼儿。
3、除可直接冲饮外，还可用于菜肴的烹饪。
4、甜炼乳含有大量的糖，因而渗透压很高，抑制了有害微生物的生长，并赋予成品以很好的保存性，即使开罐后在常温下也能贮较长的时间。 甜炼乳颜色为淡*，外观似蛋黄酱，具有均匀的流动性，可作为饮料及食品加工的原料。
吃法如下：
1、冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。
2、烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，即可蘸着吃或者涂着吃。
3、凉粉*或者龟苓膏一碗，切小块，淋炼奶适量，拌匀即可吃。
4、炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿即可吃。