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1、榆钱冷冻之后可以食用，榆钱在冷冻之前不能水洗，可以直接把新鲜的榆钱装进保鲜袋，*密封之后放进冰箱保存即可。
2、榆钱这种东西在生活中很少见，因为榆钱只有10天左右的花期，在生活中冷冻保存也是*常见的一种方式。
3、榆钱择洗干净之后放入沸水中焯一下，*迅速放入冷水中过凉，榆钱捞出之后放在阳光充足、通风良好的地方晒干，一定要把水分晾干，*放在保鲜袋中密封好，再放进冰箱中冷冻保存即可。
4、把榆钱直接放在盆中，取适量玉米粉撒在榆钱上，轻轻拌匀，*装入保鲜袋中扎紧袋口，放入冰箱里冷藏保存。
5、这种方法的保鲜效果比较好，但是要在七天之内使用，适合短期保存新鲜榆钱。
6、除了上面说的， 比较老的榆钱可以制作成榆钱酱保存，有着较长的保存时间。
7、榆钱有着多种烹饪方式，可以直接蒸着食用，还可以做成馅子，还可以炒着食用，有着鲜美的味道，尤其是榆钱炒鸡蛋时。