1、将40克牛奶和海盐放入奶锅中加热后放入蝶豆花泡出颜色晾凉备用。
2、坐冰水打发淡奶油。
3、淡奶油打发出纹理后加入炼乳搅打均匀。
4、倒入蝶豆花奶(将吸到蝶豆花里的奶挤压出来)。
5、搅打均匀即可。
6、将奶油倒入保鲜盒中冷冻。
7、鸡蛋打入容器中。
8、加入奶和盐搅匀。
9、筛入可可粉和低粉搅成顺滑的面糊后冷藏几小时或过夜。
10、烤时提前取出放至室温后再用。烤盘放入一点黄油。
11、烤箱200度预热，将烤盘放入烤两分钟。
12、将烤盘取出，迅速的将面糊平均倒入烤盘中。
13、将冰淇淋放在烤好的约克郡布丁上食用。