臊子面卤怎么制作 陕西农村臊子面的制作视频

2023-08-10 09:31:01 666阅读 投稿:网友
前言 1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里,水装入盛装水的滴漏水桶里,我选用的快速出面,一会就出好面了。2、出面的过程中




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1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里,水装入盛装水的滴漏水桶里,我选用的快速出面,一会就出好面了。

2、出面的过程中准备好臊子的材料。

3、锅里加入足量水烧开,加入适量盐,放入面条煮熟。

4、煮面条的过程中来处理臊子的材料,将柿子椒、洋葱、土豆切成小丁。

5、生姜、大蒜切成末,泡椒切成小段,香葱将葱头部分和葱叶部分分开切碎。

6、牛肉切成小丁。

7、碗里加入一小勺麻辣红油,适量生抽,香醋、葱花,舀入一大勺面汤。

8、将面条盛入碗里。

9、锅烧热,加入适量油烧到6成热,加入豆瓣酱炒出红油。

10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟,炒出香味。

11、加入姜蒜末、泡椒段、和葱头部分,炒香。

12、加入洋葱丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。

13、加入适量生抽、香醋、一丁点开水,慢慢将臊子煸炒至熟,炒出香味。

14、将炒好的臊子加入适量到面里,就可以快乐地享受美食啦。

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