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1、鸡肉：有益于身体健康，也不会引起肥胖。
2、兔肉：胆固醇较少，比较理想的肉食。
3、牛肉：含脂肪和胆固醇较低。
4、鱼肉：避免肥胖，预防动脉硬化、冠心病。
5、瘦猪肉：含蛋白质较高，加热后，脂肪含量降低。
6、吃肉不要吃太肥的，不要带皮。海鲜吃点虾子有营养。
7、按照比例摄入。健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
8、营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。