1. 300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2. 起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3. 锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4. 盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5. 另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6. 面团擀成薄片，刷油酥
7. 对折
8. 再刷油酥，对折
9. 用手把方形面捏成圆饼
10. 擀薄开烙
11. 翻两回面基本就成熟了
12. 切成两半
13. 有好多层
14. 这时候肉熏好了，出锅，切片
15. 抹酱，夹肉，香葱