备好材料：面条、猪里脊肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、姜末、蒜末、生粉、老抽、生抽、盐、油。
将猪里脊洗净，切丝。
放入生粉、盐、生抽。
用筷子充分搅拌均匀后腌制钟。
将青、红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝，同时准备好姜末和蒜末。
将面条放入沸水中煮熟后捞起。
再将面条放入凉水中冷却，之后沥干水份。
将炒锅置于火上，倒入油。
将腌制好的里脊肉丝放入锅内滑炒，待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用剩余的油煸香姜末和蒜末。
放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
倒入老抽，翻炒均匀。
再将煮好的面条放入，翻炒均匀。
*后加点盐提味，即可出锅。
装盘完成。