五花肉馅，午餐肉调料，水，辅料猪肠衣两根。
准备五花肉馅，称取午餐肉调料粉，加入l清水搅匀。
加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。
肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣*，将肠衣套在*器上，套好后在顶端用棉线系紧，*开始灌制，用手指往里按压，熟悉以后还是很快的，全部灌完以后，按需要长度分成几段捆扎。
用针均匀的在肠衣上扎针眼，将肉眼可见气泡扎破，*清水下锅，开小火进行煮制，煮的过程撇去浮沫，大概煮制钟，水不能开的太厉害，不然肠衣会破。
煮熟后放在晾架上晾凉，*装袋放入冷冻室储藏。
吃的时候可以切片加热直接吃，还可以切片后，加些酱油青椒炒着吃。