清汤比较好，主要是喝汤，汤的营养价值高。
鲷鱼豆腐汤：
主料：鲷骨，赤宗鱼骨：克、豆腐克。
辅料：红、白萝卜丝各半杯、葱花匙。
调料，腌料：糖、味精各八分之一小匙。
操作:
鲷鱼或其它新鲜鱼骨切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
锅内入水。
烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。
若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁，小鱼干克去头及内脏，加水以小火煮钟即成。
红鲷鱼怎么做才好吃 红鲷鱼多少钱一斤
前言 清汤比较好，主要是喝汤，汤的营养价值高。鲷鱼豆腐汤：主料：鲷骨，赤宗鱼骨：克、豆腐克。辅料：红、白萝卜丝各半杯、葱花