主料：面粉、水、盐。
辅料：牛肉、大葱、姜、盐、蚝油升、水淀粉适量、黑胡椒碎适量、黄瓜。
做法：
（先和面，可以借助面包机来揉面，这样揉好的面团就不用醒发也没关系，揉面时候加一点盐，吃不出盐味，但是面团的延展性很好，可以擀的更薄更大。揉好的面团先醒发一会。
（牛肩肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
（大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料。
（搅拌均匀腌制钟。
（腌制牛肉的时候来做饼。面团醒发好之后，分成均匀的，分别揉圆，这样可以。
（揉面垫上面撒干粉，取一个面剂子，先按扁，像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片。
（开始转圈把饼推的大一点。右手拿着小擀面杖的一端，左手辅助把饼卷到擀面杖上，*左手向前推，再返回，返回的同时把饼打开，略微转换一下角度继续刚才的过程，这样转够一圈，饼就会变的大而均匀。记得擀的时候一定要撒干粉操作，避免粘在一起，如果干粉变少了，及时补充。把面剂子都擀成饼待用。
（苏泊尔电饼铛先预热一下。烙这个饼需要火大一些，设置手动模式，下盘加热，*大火力。预热完成会听到提示音。
（打开盖子，放入一个饼胚，大约钟后，会看到饼上面鼓起小小的白泡，这时候开始翻第一次面。
（翻面再等大约钟，会看到这一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。
（又过去钟，整个饼都鼓起来了。而且表面伴随着焦斑。这时候可以随意的两面翻翻，等到两面的焦斑大致一样之后就可以拿出来了。重复这个过程，把四个饼都做好，并且摞在一起放置。
（电饼铛继续工作，倒入一些花生油，油热之后放入刚才腌好的牛肉，煎至变色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
（刚才烙好的饼，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黄瓜条。
（卷起来就可以开吃了。