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首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来。
*用手把螃蟹掰开，一分为二。
*先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。
吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
*用勺柄将蟹身中间，一个呈六角形的片状的蟹心物挑出来丢弃。
*用小勺舀点醋淋在蟹身上，*把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再把蟹肉也吃干净。
*用剪刀把蟹腿剪成三截，*末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
*后将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。*后的那只钳子，技巧是剪开两边，*用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。