方法一：热水浸泡法。
将生栗子洗干净后放入盆中，加少许精盐；
用滚沸的开水浸没，盖上锅盖煮钟；
取出栗子切开，栗皮即可脱落。
方法二：筷子搅拌法。
将栗子切两瓣，去壳后放入盆内；
加开水浸泡钟后，用筷子搅拌，栗子皮即可脱离。
注意：浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
方法三：冰箱冷冻法。
将栗子煮熟后将其冷却；
放入冰箱内冷冻两小时即可使壳肉分离。
栗子开口小窍门 剥栗子皮小窍门
前言 方法一：热水浸泡法。将生栗子洗干净后放入盆中，加少许精盐；用滚沸的开水浸没，盖上锅盖煮钟；取出栗子切开，栗皮即可脱落