原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精；
做法：.将土豆洗净去皮，用清水漂过备用；
茄子洗净备用；
锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味；
入土豆翻炒，放酱油；
放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖；
加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一*即入；
加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。
土豆炖菜怎么做 土豆和菠菜可以一起炖菜吗
前言 原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精；做法： 将土豆洗净去皮，用清水漂过备用；茄子洗净备用；
原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精；
做法：.将土豆洗净去皮，用清水漂过备用；
茄子洗净备用；
锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味；
入土豆翻炒，放酱油；
放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖；
加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一*即入；
加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。