食材清单：面粉，酵母勺，白糖，食用油。
烹饪步骤：面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。
放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。
醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。
压成椭圆形。
擀成牛舌状。
从一头卷起。
全部卷好立起。
用手掌摁扁。
擀成约米左右厚的饼皮。
全部做好醒钟。
表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。
不要加上盖，用蒸锅盖。
大约钟翻面。
再钟再翻面。*大约钟接着翻面，总共大约钟，这一盘就好了。
外表酥脆，里面蓬松，散发着浓浓的面香。