主料：鸡蛋，豆角，五花肉，杏鲍菇。
辅料：盐，姜，大蒜，八角，糖，葱、肉桂、老抽、生抽、花椒各适量。
步骤：
将豆角用水浸泡至体积变大、变软；
将鸡蛋煮熟，放入冷水中浸泡；
将五花肉冷水下锅，放入两片姜，煮至水开后捞出；
将五花肉放入锅中，小火煸炒至出油后捞出；
将杏鲍菇切块，放入油锅中煎至金*捞出；
倒入豆角、五花肉，*加入适量葱、姜、蒜、花椒、八角、老抽；
将食材转入砂锅中，加入水，烧开后，将剥了壳的熟鸡蛋放入，再加入适量盐，炖至汤汁变少，约钟捞出即可。
山西岳太地区的肉勾蛋怎么做
前言 主料：鸡蛋，豆角，五花肉，杏鲍菇。辅料：盐，姜，大蒜，八角，糖，葱、肉桂、老抽、生抽、花椒各适量。步骤：将豆角用水浸