步骤如下:
准备的糯米；
洗好泡水小时以上；
姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份；
倒入准备的蒸锅里；
大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时；
蒸好的糯米饭；
倒入专门做这个的石头洞里；
用配置的棍子压一下；
再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭；
打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好；
待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉；
取一团糯米糍；
用手把它弄成像面饼；
放入适量的馅料，包好；
摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。