材料： 荸荠 、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、酱油、醋、白砂糖、盐、香油。
做法：
将荸荠去皮切成片；
胡萝卜去皮切成片；
木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；
黄瓜洗净切成片，加入盐克，腌片刻，沥去盐水待用；
将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用；
将鸡蛋打散，加盐拌匀；
拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用；
将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料；
再将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。
凉拌荸荠怎么做 马蹄荸荠凉拌
前言 材料： 荸荠 、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、酱油、醋、白砂糖、盐、香油。做法： 将荸荠去皮切成片； 胡萝卜去皮切成片；