用材主要材料：小麦面粉、酸白菜一颗、生鸡蛋辅材：酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。
酵母菌用温开水化掉预留。
小麦面粉放进洗脸盆，以便更绵软能够 加一个鸡蛋。
酵母水倒进洗脸盆，用筷子把小麦面粉拌和成絮状物。
搓成光洁的面糊，盖上发醇。
酸白菜用冷水洗二遍，随后浸泡一会。
.酸白菜切成小丁，生鸡蛋预留。
锅中下适当食用油。
下鸡蛋液滑散，盛出预留。
锅中留底油下葱段进行爆香。
下酸白菜炒出香味。
生鸡蛋也下进来炒匀。
加十三香，生抽 ，盐，调料。
面粉发酵至二倍大就可以了。
面糊排气管后揪成小剂子擀成饺子皮。
把酸菜馅包进来，凉水上蒸屉。
沸腾算时间， 十五分钟就可以起锅了。