黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
分两次加入打散的鸡蛋液。
加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次
随后加入香*精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。
低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
将烤盘放进预热好的烤箱，上下火，烤制表面金*，约钟。
冷却以后，就可以吃了。