可以和牛肉、鸡肉、葱、鸡蛋、豆腐、猪肉、木耳、胡萝卜、香菇、松茸等等。
京葱海参：
原料： 水发海参、葱、高汤、鸡精、生抽、料酒、枸杞子、油、盐。
做法：
将海参肚内划十字刀，不能切穿，放入开水锅内煮一下，捞出，沥干水分；
葱切成米长的段状，枸杞子拣去杂质，洗净；
锅置火上，放油烧热，加入葱段煸香，使葱段呈金*即可；
加入高汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子；
菜烧至呈淡*时出锅，装入盘中即可食用。
海参鸡肉汤：
材料：海参、鸡胸肉、香菇、大枣、*、高汤、姜、盐、鸡精、料酒。
做法：
将海参、鸡胸肉、香菇、大枣、*洗净；
将海参切丝、鸡胸肉切条、香菇切片、姜切片待用；
煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、*、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸；
加入鸡胸肉条，煮熟后加入盐、鸡精、料酒调味即可。