姜切片、蒜拍扁、豆豉备用。
肥肉切小块、青椒去籽切块。
茄子斜切成块。
锅内加油烧热，下茄子大火油炸。
炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。
锅内留底油，下肥肉小火炒出油。
加入姜、蒜、豆豉炒香。
加入青椒块翻炒几下。
加入茄子、生抽、盐、鸡精，大火颠锅翻炒均匀。
青椒炒茄子最简单做法 青椒炒茄子怎么做好吃又简单
前言 姜切片、蒜拍扁、豆豉备用。肥肉切小块、青椒去籽切块。茄子斜切成块。锅内加油烧热，下茄子大火油炸。炸至茄肉表面微黄时
姜切片、蒜拍扁、豆豉备用。
肥肉切小块、青椒去籽切块。
茄子斜切成块。
锅内加油烧热，下茄子大火油炸。
炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。
锅内留底油，下肥肉小火炒出油。
加入姜、蒜、豆豉炒香。
加入青椒块翻炒几下。
加入茄子、生抽、盐、鸡精，大火颠锅翻炒均匀。