马蹄（荸荠）与梨子一起蒸，会有清热去火的效果。
用梨或荸荠煮水饮用降“燥”。
马蹄（荸荠）甜梨汤：
做法一：
荸荠洗净，用刀子削去外皮，大的切开，小的就可以直接用。
甜梨去核切成块，枸杞用冷水泡一下。
锅内放水，*放入荸荠和甜梨。
水开后加枸杞，*后加冰糖即可。
做法二：
准备好荸荠和雪梨。将荸荠去皮切成两半，雪梨去皮切成小丁。放入炖锅内，加入适量的水。先选择高火煮至水开，改成自动档，慢炖小时。可加入一点点冰糖一起炖。炖好后剩出，装入碗内。荸荠炖雪梨完成。
注意：孕妇要慎吃荸荠。荸荠，又称为地栗。果实呈扁圆球形，脆甜多汁，肉质*，鲜美爽口。它富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。