糯米的做法：糯米芝麻球。
外皮材料：糯米粉、水、熟澄面、猪油、黑芝麻、白芝麻。
内馅材料：腊肠、冬菇、虾米、长糯米。
调味料：糖。盐，鸡粉，酱油。 做法：黑白芝麻混和备用。
长糯米洗净，加水浸泡时后沥干水份，入锅蒸时，取出。
腊肠和冬菇分别切末，入锅后和虾米一起爆香，再加入所有的调味料和糯米拌炒均匀，盛出放于长方形的平盘中，冷冻时，取出后切成每块的小块状，这就是內馅。
糯米粉加入水揉成糯米团，再加入熟澄面和猪油混合搅拌均匀，*放进冰箱冷藏时，取出后揉成长条状，再切成均等的。*用擀面杖杆成圆形面皮，再包入内馅，并揉成圆球形，外面均匀裹上一层芝麻，*后放进一百八十度油温中炸至浮起，转中火继续炸至表面金黄即可。