水吧员每天在实际操作之前，必须保证所有用品齐全和所有设备正常工作。
根据上一班的报表仔细核查货物数量，根据吧内的存货平衡数补充所有物品，保证水吧内外的清洁。
*所有饮品是否符合标准，避免变质而造成浪费，保证出品质量。
*当天设备是否有特殊的接待任务及特别要求的出品。
*所有杯具是否保持干净，无积水。
统计当天烟酒销售情况，做好每天日报表，对吧内的存货进行盘点，*报表的有货数目和实际吧内存货数目是否一致。
清洗所有水吧用具和各种工作台等及冲洗地面。
每班做好*登记及案例登记。
水吧的工作流程 水吧的工作流程及注意事项
前言 水吧员每天在实际操作之前，必须保证所有用品齐全和所有设备正常工作。根据上一班的报表仔细核查货物数量，根据吧内的存货平衡