


主料:豆腐皮,西葫芦瓜。
辅料:盐,芝麻油。
步骤:
冷水泡发豆腐皮,钟后洗净开水下过煮钟;
西湖瓜洗净切丝;
下开水焯水滤干放盐,两分钟后滗掉盐水,放芝麻油拌均匀;
铺开煮好的豆腐皮,将部分瓜丝放在其中卷两圈,用刀断开豆腐皮;
卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段;
三个重叠摆盘;
全部做好后顶部加上枸杞点缀即成。
主料:豆腐皮,西葫芦瓜。
辅料:盐,芝麻油。
步骤:
冷水泡发豆腐皮,钟后洗净开水下过煮钟;
西湖瓜洗净切丝;
下开水焯水滤干放盐,两分钟后滗掉盐水,放芝麻油拌均匀;
铺开煮好的豆腐皮,将部分瓜丝放在其中卷两圈,用刀断开豆腐皮;
卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段;
三个重叠摆盘;
全部做好后顶部加上枸杞点缀即成。