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把高筋粉，低筋粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶，酵母一起混合均匀，柔搓面粉至光滑。
把已揉至光滑的面团混合黄油（可不需融化）继续搓至光滑，待面粉吸收黄油，记住一定要光滑面团才可以静置。
待面团醒发至原来体积大，后*一个洞不会回弹，即面团已完全醒发。
把醒发的面团再次*后按自己希望做的面包大小来分小份或揉至面包形状，揉好后放入烤盘静置几分钟。
把静置后的面包放入烤箱（暂不通电加热），进行二次醒发十分钟。
打开烤箱调温，要开始烤面包了，时间定为钟。
待烤箱*后剩至三至分分钟时，往面包上表面刷一层蛋液或牛奶，*后上色（利用烤箱上层的温度上色后），温度不要太高即可。