水果锅巴
主料：锅巴。
辅料：西瓜，猕猴桃，菠萝，苹果。
调料：盐，白砂糖，植物油，淀粉，柠檬汁。
做法：
西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中。
锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。
蛋黄锅巴
原料：米饭、淀粉、色拉油、黑芝麻少许、盐、蛋黄。
做法：
所有材料混合，揉成米团，放在案板上擀长，用圆模压出形状。
压好的小米饼放入油锅中，炸至金*。
蛋黄放少许油炒至糊状，倒入锅巴即可。