小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西，*清洗干净；
用生抽和盐淹置好；
准备生姜大蒜，洗干净切碎
起锅，蒋锅里烧干放油；
油烧热后锅里撒点盐，放两片姜；
把小鲫鱼一条条放下去，不要全部一下倒下去，很容易煎碎；
锅里的油晃到一下，每条鱼都煎到，记得多煎一会；
煎好一面后把鱼翻一面，用筷子小心点翻；
在继续把锅晃动一下，如果油少了就加点点油；
把原来的生姜捞出来不要；
煎好后放生姜大蒜下去多炸一下。
加水，水的多少根据自己的喜爱。
水烧开后在煮分钟就可以了，可以稍微加点点鸡精调鲜；
小鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤怎么做好吃又白
前言 小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西，*清洗干净；用生抽和盐淹置好；准备生姜大蒜，洗干净切碎起锅，蒋锅里烧干放油；油烧热后