材料：上等干贝，中海米，红洋葱半个，大蒜，干树椒，火腿肠，鱼，油二碗，蚝油汤勺，白胡椒粉一勺。，盐适量，白糖两汤勺。
将干贝和海米洗净、泡软，上屉大火蒸钟，用手一捏就成丝为*好。
将蒸好的干贝凉凉，用手*、撕成细丝，海米切碎待用。
将火腿用开水焯一下，去掉咸味切碎；鱼切碎。
将洋葱、大蒜、辣椒均切碎。
起热锅，倒入一碗油，烧至四成热，下入鱼碎、火腿碎煸酥倒出。
再起
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前言 材料：上等干贝，中海米，红洋葱半个，大蒜，干树椒，火腿肠，鱼，油二碗，蚝油汤勺，白胡椒粉一勺。，盐适量，白糖两汤勺。将
