材料：
泥鳅、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。
做法：
将泥鳅放入盆中，倒入刚好没过泥鳅的冷水，放入两勺盐，迅速盖上盖子；
将葱姜蒜切块，等待炸锅；
将锅烧热后加入半碗油，中火热油，放入刚备好的半份葱姜蒜；
放入泥鳅，注意不要有水，将锅盖迅速盖上，煎炸钟；
倒入一勺黄酱，两勺豆瓣酱，一勺香辣酱，放入剩余的葱姜蒜，一小碗凉水；
慢火熬制钟；
出锅后撒蒜末，香菜，即可食用。
酱炖泥鳅怎么做 酱炖泥鳅的家常做法视频
前言 材料：泥鳅、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。做法：将泥鳅放入盆中，倒入刚好没过泥鳅的冷水，放入两勺
