以土豆炖肉为例，做法如下：
主料：五花肉（肉块大概切成m，m，m），土豆切块（大小是口感随意）
配料：葱姜蒜少许切段，盐，八角，花椒粒，粉丝，食用油，水
具体步骤：
先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾；
食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒；
待肉上色均匀，加水，盖上锅盖，焖钟；
加入适量盐，放入土豆块，继续焖钟左右；
*加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖钟即可出锅。
怎么用汤锅炖肉 怎么炖肉不柴
前言 以土豆炖肉为例，做法如下：主料：五花肉（肉块大概切成m，m，m），土豆切块（大小是口感随意）配料：葱姜蒜少许切段，盐，八