腊肉的制作方法：
把五花肉分切成条状；
在肉上扎一个孔，穿上棉线；
肉内加入盐，抹均匀；
在阴凉处晾至表面干燥；
肉放入盆中，加入生抽、糖、高度白酒，腌制时；
在阴凉处风干时；
肉入盆，加入生抽、糖、高度白酒，继续腌制时；
置于阴凉通风处，继续风干，至干硬即可。
腊肉如何制作 腊肉如何制作腌制
前言 腊肉的制作方法：把五花肉分切成条状；在肉上扎一个孔，穿上棉线；肉内加入盐，抹均匀；在阴凉处晾至表面干燥；肉放入盆中
腊肉的制作方法：
把五花肉分切成条状；
在肉上扎一个孔，穿上棉线；
肉内加入盐，抹均匀；
在阴凉处晾至表面干燥；
肉放入盆中，加入生抽、糖、高度白酒，腌制时；
在阴凉处风干时；
肉入盆，加入生抽、糖、高度白酒，继续腌制时；
置于阴凉通风处，继续风干，至干硬即可。