主料：
牛腩；红萝卜；
白萝卜；
辅料：
大葱或者大蒜适量，姜适量；
柱侯酱适量，南乳适量；
花椒少许，八角；
香叶，花椒；
步骤：
把买回来的牛腩洗干净，用热水绰一下，不要太小块；
准备好八角，香叶，花椒左右；
先把大葱或大蒜切葱白；
白红萝卜切好，也把葱段切好；
把锅热好，把葱白姜爆香，下牛腩，另外用一个锅用水左右，把香料放下煲水；
水开了，牛腩炒好了，就放下去水里，大火钟，转慢火钟，如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里，小火小时左右，也把红萝卜放进去；
下点老抽和酱油，和葱段。
炆牛腩的做法大火收汁用什么配料
前言 主料：牛腩；红萝卜；白萝卜；辅料：大葱或者大蒜适量，姜适量；柱侯酱适量，南乳适量；花椒少许，八角；香叶，花椒；