晒干的蛏子用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，*直接放蒸笼屉上蒸钟至熟，*就可以做成菜了。
晒干的蛏子，做成菜的方法有：
蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸钟至熟待用。
姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。
油锅放油，烧到热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸钟，捞出备用。
转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。
待所有配料味道混合后(钟)把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。
晒干的蛏子又名蛏子干，是蛏肉的干制品。
其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和*。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。