用料:
老鹅、葱、姜、八角、花椒、莲藕、料酒、酱油、冰糖、青辣椒、红辣椒。
步骤:
（老鹅洗净，斩成小块。
（准备好葱姜、八角、花椒。
（莲藕去皮后洗净，切成块。
（把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
（锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
（煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
（加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
（加入开水，没过老鹅。
（烧开后，加入莲藕，转小火炖至时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
梅岭鹅王做法和配方 南雄梅岭鹅王的做法与配方
前言 用料:老鹅、葱、姜、八角、花椒、莲藕、料酒、酱油、冰糖、青辣椒、红辣椒。步骤:（老鹅洗净，斩成小块。（准备好葱姜、八