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首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例称好重，都倒到锅里面。
大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
串好的山楂，放到锅里面滚一下，*放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
这样就做好了~