步骤如下：
准备羊排、姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。
将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花，蒜和姜切片备用。
把锅中加水，放入羊排，将羊排焯水，去掉血水，沥干水分。
高压锅加入水，加到锅的*以上。放入姜片、花椒、盐和大葱。
等到水开后，放入沥干的羊排，在高压锅中煮钟。
时间到后，捞出羊排装盘，配上蒜片，若口味重，可以再撒上点盐。将羊肉汤盛碗，撒几粒葱花。
家常做法正宗手抓羊排怎么做
前言 步骤如下：准备羊排、姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘