原料：
海螺、大蒜、香葱、生姜块、香菜。
调料：
花生油、蚝油匙、酱油匙、香醋匙、精盐匙、味精匙。
做法：
将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；
先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；
将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。
葱油海螺做法 葱油海螺须的做法
前言 原料：海螺、大蒜、香葱、生姜块、香菜。调料：花生油、蚝油匙、酱油匙、香醋匙、精盐匙、味精匙。做法：将海螺敲破取肉，
原料：
海螺、大蒜、香葱、生姜块、香菜。
调料：
花生油、蚝油匙、酱油匙、香醋匙、精盐匙、味精匙。
做法：
将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；
先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；
将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。