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食材：子鸡一只、葱姜适量、料酒两勺、酱油三勺、酱油三勺、蚝油一勺、盐适量、面粉、纯净水、高度白酒、荷叶一片、糖少许、老抽半勺。
_把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐，接着给鸡做个全身按摩，让鸡均匀沾料汁。
_把葱塞进鸡肚子里，腌制小时左右。
_在碗中倒入面粉加入清水，白酒和适量盐（盐一点点就行）混合均匀和成面团。
_和好的面，不用发，直接擀薄均匀铺开。
_荷叶洗净沥干，把腌制好的鸡放到荷叶中包裹好，接着再把面皮包裹荷叶鸡。
_在烤盘铺上一层锡纸，刷上一层油，把鸡放上去，烤钟左右就可以啦（如果一般子鸡烤时就差不多了） 自己要注意观察哦。
_色香味俱全的叫花鸡就做好了。