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营养价值：
_豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
_豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
_并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
_适用人群一般人皆可食用：
_适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
_平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
豆皮有营养吗 鹰嘴豆皮有营养吗
前言____ ___营养价值：_豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；_豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；_