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甜酱做法：
_主料：水匙，酱油匙，白醋匙，沙拉油半小匙；
_辅料：糖匙，米粉匙，洋葱粉匙，大蒜粉匙，糖浆匙，盐微量；
_将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅。煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。辣酱做法：
_主料：半斤清油，鲜辣椒，半斤豆瓣酱，半斤肉，
_辅料：胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐；
_先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒。等肉熟后，再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒。再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄钟即可。