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食材：黄油，白糖，食盐，鸡蛋，低筋面粉适量、白砂糖，鲜奶油 适量。
_锅内加入黄油，水白糖和盐中火煮沸，期间要不停搅拌。
_加入过筛好的低粉。
_搅拌均匀。
_开小火，蛋液分两次加入面粉糊中，要快速搅拌，防止鸡蛋烫熟。
_搅拌均匀后装入裱花袋，裱花袋剪个小口。
_挤出天鹅脖子的形状，放入烤箱钟。
_裱花袋剪稍微大点的口。
_挤出天鹅的身体，放入烤箱钟。
_稍微冷却后，剪开身体上部分，再对半剪成翅膀。
_奶油加入白砂糖打成硬性。
_天鹅身体的下部分涂满奶油。
_装上翅膀脖子就可以了。